水羊肉是一道非常美味的传统菜肴，它的制作过程并不复杂，只需要一些简单的步骤即可。下面我们来看一下如何制作水羊肉。

首先，我们需要准备好以下材料：

1. 羊肉：500克；

2. 姜片：适量；

3. 大葱：适量；

4. 料酒：适量；

5. 盐：适量；

6. 生抽：适量；

7. 老抽：适量；

8. 白糖：适量；

9. 桂皮：1根；

10. 八角：2个；

11. 香叶：适量；

12. 水：适量。

接下来，我们来看一下水羊肉的具体制作步骤：

1. 将羊肉洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。

2. 热锅倒入适量的油，放入姜片和大葱，煸炒出香味。

3. 加入羊肉块，煸炒至表面微黄。

4. 加入适量的料酒，煮至羊肉变色。

5. 加入适量的盐，生抽，老抽，白糖，桂皮，八角和香叶，煮10分钟。

6. 加入适量的水，将火调至小火，盖上锅盖，煮至羊肉烂熟。

7. 最后，根据个人口味再加入适量的盐和调味料即可。

制作好的水羊肉色香味俱佳，口感鲜美，香气扑鼻，是一道非常不错的家常菜肴。如果你还不知道如何制作水羊肉，赶快来试一试吧！