乙醛是一种广泛应用于工业和化学实验室中的有机化合物，也是一种常见的挥发性有机物。其化学结构式为CH3CHO，由一个甲基基团和一个羰基（C=O）组成。

乙醛在常温下为无色液体，具有辛辣刺激性气味。它可以被用作多种化学反应的原料，例如合成其他有机化合物、制备树脂和塑料、制备农药和药物等等。此外，由于其挥发性和易燃性，乙醛还被广泛用于制造染料、涂料和油漆等行业。

乙醛的化学性质非常活泼，容易被氧化还原反应所影响。在氧化反应中，它可以被氧气或其他氧化剂氧化为乙酸。而在还原反应中，它可以被还原为乙醇或其他有机化合物。此外，乙醛还可以进行加成反应、缩合反应以及裂解反应等等。

总之，乙醛是一种非常重要的有机化合物，具有广泛的应用价值。其化学结构式为CH3CHO，由一个甲基基团和一个羰基组成。