沙金和砂金都是指人们在河床、河滩等地方发现的金子，但两者有着很明显的区别。

首先，沙金是指河床或河滩上的黄色细沙中含有的金子，其颗粒大小一般都比较小，一般为0.2毫米至2毫米大小，一般需要通过水力选矿等方法进行提取。而砂金则是指含有金子的沙砾，一般颗粒较大，因此不需要进行选矿等特殊加工，可以直接进行提取。

其次，沙金和砂金的分布区域也有所不同。沙金一般分布在河流中下游的河床或河滩上，而砂金则更多地存在于山间溪流中，因此挖掘砂金需要更多的人力物力。

再者，沙金和砂金的开采方式也不同。沙金一般需要通过水力选矿、重力选矿等方法进行提取，操作相对较为简单，但需要大量的设备和人力来完成。而砂金则需要通过手工挖掘或简单的机械设备进行开采，更加依赖人力。

总之，沙金和砂金虽然都是黄色的金子，但其颗粒大小、分布区域和开采方式等方面都存在明显的不同。对于金矿开采者来说，需要根据实际情况选择合适的开采方式，以便更好地获取金矿资源。