牛肉白菜饺子是传统的中国美食之一，制作起来简单易学，深受广大食客喜爱。今天，我们来分享一下如何制作出美味可口的牛肉白菜饺子馅。

材料：

- 牛肉（200克）

- 白菜（200克）

- 姜（适量）

- 蒜（适量）

- 食用油（适量）

- 盐（适量）

- 胡椒粉（适量）

- 料酒（适量）

步骤：

1. 将牛肉切成小块，放入碗中加入料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 白菜洗净切成小丁，姜和蒜切末备用。

3. 热锅加油，放入蒜末和姜末煸炒至香味出来。

4. 加入牛肉煸炒至变色。

5. 加入白菜翻炒，同时加盐和胡椒粉调味，炒至软化。

6. 将馅料取出，用刀切碎，再加入适量的酱油和香油搅拌均匀。

7. 将馅料放入饺子皮中，包成饺子。

8. 将饺子放入热水中煮至浮起即可。

9. 将煮好的饺子捞出，沥干水分。

10. 热锅加油，放入饺子煎至金黄色即可。

总结：

这道牛肉白菜饺子馅制作起来简单、味道鲜美，是一道营养丰富、美味可口的家常小吃。大家可以根据自己的口味适量调整配料，制作出更加适合自己口味的饺子馅。