排骨炖干香菇是一道非常美味可口的家常菜，它的制作方法也很简单。下面就为大家介绍一下具体的做法：

所需材料：

1.排骨500克

2.干香菇10朵

3.姜片适量

4.葱段适量

5.料酒适量

6.盐适量

7.糖适量

8.生抽适量

9.老抽适量

10.清水适量

制作步骤：

1.将排骨洗净，切小块备用。

2.将干香菇用清水泡发，泡软后洗净备用。

3.热锅凉油，加入姜片和葱段，煸炒出香味。

4.放入排骨煸炒至变色，加入料酒翻炒。

5.加入泡发好的干香菇，翻炒均匀。

6.加入适量清水，烧开后转小火炖煮。

7.加入适量盐、糖、生抽和老抽，继续炖煮至排骨和香菇变得软糯入味即可。

小贴士：

1.为了让排骨更加入味，可以提前用盐和料酒腌制一下。

2.干香菇泡发时间一般为2小时左右，如果时间不够，可以用热水泡发，泡发时间缩短。

3.炖煮时火候要适中，不宜过旺或过小，以免影响口感。

4.如果需要增加口感，可以在最后加入适量的味精或鸡精。

以上就是排骨炖干香菇的制作方法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望大家都能成功制作出一道美味可口的排骨炖干香菇！