干墨鱼是一种常见的海鲜食材，但是关于墨鱼尾巴能否食用的问题却存在着一些争议。

首先，墨鱼尾巴是墨鱼身体的一部分，通常被认为是可以食用的。但是，需要注意的是，墨鱼尾巴中含有一些黑色素，这种物质可以在烹调过程中释放出来，导致食物变黑，同时也可能对人体健康产生不良影响。

因此，如果要食用墨鱼尾巴，建议在烹调前将其清洗干净，并在加热过程中控制好火候，避免黑色素的释放。另外，墨鱼尾巴也可以先用盐水或醋水浸泡一段时间，帮助去除其中的黑色素。

总的来说，墨鱼尾巴是可以食用的，但需要注意烹调方法和食用量的控制，以免对人体造成不良影响。