毛肚是一种非常受欢迎的食材，但是在烹饪前需要先彻底清洗，否则会影响口感和卫生。下面是一些毛肚洗净的方法。

首先，将毛肚浸泡在清水中，泡约半小时左右。这样可以软化毛肚，使它更易于清洗。

然后，将毛肚取出，在流水下反复冲洗，尽可能地将其表面的杂质和污垢冲洗干净。

接下来，使用刮刀将毛肚的内膜和杂质彻底刮除干净。这是非常重要的一步，因为毛肚的内膜和杂质如果没有清除干净，会影响口感和卫生。

最后，将毛肚再次放入清水中浸泡约半小时左右，以便去除残留的污垢和异味。洗净后即可烹饪。

总之，毛肚洗净非常重要，需要耐心和细心地清洗，以确保食品的卫生和口感。