如果你想制作出美味的杨梅酒，那么你需要知道十斤酒需要多少杨梅和冰糖。首先，你需要准备好十斤新鲜的杨梅。如果你无法获得新鲜的杨梅，也可以使用冷冻的杨梅。

接下来，你需要准备好适量的冰糖。根据经验，每斤杨梅需要用到一斤冰糖。因此，你需要准备十斤的冰糖。当然，你也可以根据个人口味和喜好适当增减冰糖的用量。

接下来，将杨梅倒入一个干净的容器中。然后，将冰糖加入杨梅中，轻轻的拌匀。在加糖的过程中，你可以根据自己的口味适当调整糖的量。最后，将杨梅和冰糖混合物密封在一个干燥通风的地方，让其浸泡一个月左右。

一个月后，你会发现杨梅酒的颜色变成了深红色，酒体清澈，口感香甜。如果你想加强酒的味道，可以继续浸泡一段时间。但是，不要过度浸泡，否则会影响杨梅酒的口感和质量。

总之，制作杨梅酒需要十斤杨梅和十斤冰糖。当然，你可以根据自己的口味适当调整糖的量。杨梅酒需要浸泡一个月或更长时间，才能达到最佳口感。