藜麦和大米是我们日常饮食中常见的两种主食，在烹饪上也有着不同的方法。下面将为大家介绍如何煮好藜麦和大米。

首先，我们来看藜麦的烹饪方法。藜麦需要提前泡水，以便更好地吸收水分，烹饪时也更加容易煮熟。将藜麦放入清水中浸泡30分钟至1小时，然后将水倒掉，再用清水冲洗几遍。将清水倒入锅中烧开，加入浸泡好的藜麦，再加入适量的盐和少量油，用中火煮15-20分钟左右，直到藜麦变软熟透即可。

接下来是大米的烹饪方法。大米的烹饪需要先将米洗净，然后加水煮沸。将大米放入清水中，用手轻轻搓洗几遍，直到水变清为止。然后将大米放入锅中，加水比大米多一倍，放入适量的盐和油，用中火煮沸，然后转小火，盖上锅盖继续煮20-30分钟左右，直到米饭煮熟，煮好后再焖10分钟左右，使米饭更加松软可口。

总的来说，煮藜麦和大米的方法都比较简单，只需要注意水的用量和火候的掌握即可。希望大家在平时的烹饪中，能够做出更加美味的藜麦和大米。