炸大果子是一道非常受欢迎的传统糕点，它的外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口，是很多人喜欢的小吃之一。今天我们向大家介绍一下家庭版炸大果子的做法。

所需材料：

1. 面粉 500 克

2. 鸡蛋 2 个

3. 温水 250 毫升

4. 红豆沙馅或糖馅适量

5. 食用油适量

制作过程：

1. 将面粉倒入大碗中；

2. 打入鸡蛋并搅拌均匀；

3. 慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面糊变得柔软且不粘手；

4. 将面糊揉成一个面团，然后盖上保鲜膜，放置 20 分钟；

5. 取出面团，将其揉成长条状，切成小块，每个小块压成薄饼状；

6. 将适量的红豆沙馅或糖馅放在薄饼中央；

7. 将薄饼对折，捏紧边缘密封；

8. 将炸锅加热，倒入食用油，待油温达到 170-180℃ 时，放入大果子，炸至金黄色即可。

炸大果子的热量较高，建议适量食用。制作过程简单，适合在家中亲手制作，为家人和朋友带来美味的小吃。