干黄花菜是一种非常常见的食材，它的口感鲜美，营养丰富，常被用来烹饪各种菜肴。但是，干黄花菜需要泡发后才能使用，那么，干黄花菜泡多久可以炒呢？

首先，将干黄花菜放入清水中浸泡30分钟，待其变软后拿出洗净。然后再用清水泡发1-2小时，直到黄花菜完全展开，变得柔软。此时，可以轻轻掀开干黄花菜，如果没有硬心，就可以炒了。

如果时间不够，也可以使用开水煮泡。将干黄花菜放入开水中煮沸，然后将火关小，煮约5分钟左右，捞出沥干备用。这种方法可以缩短泡发时间，但可能会影响干黄花菜的口感。

总之，干黄花菜泡的时间要根据个人口感和实际情况来定，但一般来说，泡发1-2小时就可以了。炒干黄花菜时，可以加入蒜末、姜片、红椒等佐料，炒出香味后加入适量的盐和鸡精调味，最后撒上少许葱花即可。