家庭腌制辣椒是一种很常见的家常做法，它能让辣椒更加美味可口，也能够延长辣椒的保存时间。下面是一种最简单的家庭腌制辣椒的做法。

首先，准备好新鲜的辣椒和适量的食盐。将辣椒切成小块或者切成条状，然后放入一个干净的玻璃瓶中。接着，将盐均匀地撒在辣椒上，并轻轻搅拌，让盐能够充分地渗透到辣椒中。

然后，将盖子盖紧，将玻璃瓶放置在阴凉干燥的地方，每隔一天左右就要摇晃一下瓶子，让辣椒的水分和盐分充分混合。一般来说，家庭腌制辣椒的时间为7至10天，这个时间可以根据自己的口味和辣椒的品种来自行调整。

最后，当辣椒腌制好后，可以将其放入冰箱保存，也可以直接食用。腌制好的辣椒具有浓郁的香味和辣味，可以用来调味菜肴、拌饭、拌面等。

总之，家庭腌制辣椒是一种简单易行的家常做法，只需要准备好辣椒和盐，按照上述步骤进行操作，就能获得美味可口的腌制辣椒。