生米饭是大家日常生活中必不可少的食物之一，而蒸熟后的米饭更是美味可口，营养丰富。但是，你是否知道生米饭蒸熟后会变成几倍呢？

首先，我们需要了解一下生米饭的成分。生米饭的主要成分是淀粉，它是由许多葡萄糖分子组成的。在加水之后，淀粉会吸收水分，并膨胀变得更加柔软。当米饭放入蒸锅中蒸熟时，水分会渐渐被吸收，淀粉分子会不断膨胀，直至鼓胀破裂。这就是我们常说的“米饭膨胀”。

那么，生米饭蒸熟后到底会变成几倍呢？实际上，这个倍数是比较难确定的。因为不同品种、不同质量的米饭，在蒸熟之后膨胀的程度也会有所不同。一般来说，普通米饭在蒸熟后会膨胀1.5到2倍左右，而高粱米则可以膨胀3到4倍，有些稻谷品种更是可以膨胀5倍以上。

除了品种和质量之外，烹饪方式也会影响米饭的膨胀程度。如果蒸锅盖子密封得好，蒸熟的米饭会吸收更多的水分，从而膨胀得更多。如果适量加入些许的食盐，也可以增加米饭的膨胀程度。

总的来说，生米饭蒸熟后会膨胀成几倍与品种、质量、烹饪方式等多种因素有关。但无论是几倍，蒸熟后的米饭都是美味可口、营养丰富的食物，是我们日常饮食中不可或缺的一部分。