芝麻酱凉面是夏季最受欢迎的一道凉菜，清爽好吃，制作简单，下面就和大家分享一下芝麻酱凉面的制作方法。

所需材料：

1、面条（建议使用宽面条或者粗细适中的手工面条）；

2、芝麻酱；

3、酱油；

4、糖；

5、蒜末；

6、花生碎；

7、香菜末；

8、醋。

制作步骤：

1、将面条煮熟，捞出放入冷水中浸泡，让面条变凉；

2、将芝麻酱倒入碗中，加入适量的酱油、糖、蒜末，搅拌均匀成酱汁；

3、将面条捞出，放入盘中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀；

4、撒上适量的花生碎和香菜末，淋上少许醋，即可食用。

小贴士：

1、芝麻酱可以选用现成的或自制，如果自制的话，可以考虑加入一些花生碎一起搅拌，口感更加香浓；

2、如果喜欢辣味，可以加入少许辣椒酱或辣椒油；

3、调酱汁时要根据个人口味适量调整酱油、糖的用量，以免太咸或太甜；

4、如果面条凉了之后感觉有些粘在一起，可以滴几滴油进行分散。

芝麻酱凉面做起来非常简单，是一道美味清爽的夏季凉菜，尝试一下吧！