乔木和藤本植物是两种不同类型的植物，它们有许多显著的区别。

首先，乔木是一种高大的植物，通常高于1.5米，以树干为主干，分支在上方生长。而藤本植物则是一种攀缘植物，通常无法自立，需要依靠其他物体作为支撑物，以枝条为主干，呈现蔓状或爬行状生长。

其次，乔木和藤本植物的生长方式也不同。乔木的生长速度较为缓慢，一般需要数十年才能长成一棵大树。而藤本植物则生长迅速，通常能在短时间内攀爬到数米高的位置。

另外，乔木和藤本植物的根系也存在差异。乔木的根系通常较为深入地下，能够吸收更多的水分和养分，因此具有较强的抗旱能力。而藤本植物的根系则相对较浅，主要依靠表层土壤吸收养分。

最后，乔木和藤本植物的用途也有所不同。乔木通常被用作建筑、制作家具和木材等方面。而藤本植物则被广泛应用于装饰和绿化环境，例如在花坛、花园、公园等地方进行装饰和美化。

总之，乔木和藤本植物是两种不同类型的植物，它们在形态、生长方式、根系和用途等方面都存在显著的区别。