桑葚干是一种美味又有营养的食品，而在泡制过程中加入一些白酒，不仅可以增加桑葚干的风味，还有助于提高其营养价值。那么，对于1斤的桑葚干，应该泡多少白酒呢？

首先，需要明确的是，泡桑葚干时加入白酒的量应该根据个人口味和喜好来确定。如果你喜欢酒香浓郁的桑葚干，可以加入适量的白酒，但如果你不喜欢酒味太浓，就可以少加一些。

一般来说，1斤的桑葚干泡制时，建议加入约100-200毫升的白酒，这样可以使桑葚干更加入味，同时不会使酒味太过浓烈。如果你想要更加浓郁的酒香，可以适量增加白酒的用量。

此外，泡制桑葚干时，还需要注意以下几点：

1. 桑葚干应先用温水浸泡30分钟，然后再用凉水冲洗干净，去除表面的杂质。

2. 白酒的选择也很重要，建议使用口感较为清淡的白酒，如二锅头、剑南春等。

3. 桑葚干和白酒的比例，也可以根据自己的口感来调整。如果喜欢浓烈的酒香，可以适当增加白酒的用量，但不要过量，以免影响口感。

综上所述，对于1斤的桑葚干，建议加入100-200毫升的白酒，可以根据个人口味适量调整。在泡制过程中注意桑葚干的清洗和白酒的选择，可以让泡出来的桑葚干更加美味可口。