中文中的“刺”音可以说是一个比较特殊的音。对于刺音的发音，有人认为是平舌音，有人则认为是翘舌音。那么，到底刺音是平舌音还是翘舌音呢？

首先，我们需要了解一下什么是平舌音和翘舌音。平舌音是指舌头放松，不卷起来，放在口腔底部，使空气从舌头的两侧流出，如“爸、吧、马”等音。而翘舌音则是指舌头向上卷起，使空气从舌面上流出，如“蛤、鸡、汁”等音。

接着，我们来看一下刺音的发音。刺音的发音是通过舌头快速上下振动，使空气在舌尖处形成短促的爆炸声。在发出刺音时，舌头会向上顶起，但并不卷起来。也就是说，刺音的发音过程中，舌头并不是完全翘起来的，因此可以认为刺音是平舌音。

但是，需要注意的是，在不同的语境和发音环境下，刺音的发音也可能会有所不同。比如在某些方言中，刺音的发音可能会更接近于翘舌音。因此，对于刺音的发音，我们需要具体问题具体分析，不能一概而论。

综上所述，刺音的发音可以说是平舌音，但是在不同的语境和发音环境下，也可能会有所不同。因此，我们需要根据具体情况来判断刺音的发音方式。