薏米是一种常见的食材，被广泛用于中药和食品中。许多人都知道薏米有很多好处，比如可以清热解毒、利水消肿等等。但是，有一种说法是，薏米必须炒过才能有效发挥其功效，否则就会失去作用。

那么，薏米炒过之后真的就不寒了吗？这个问题需要我们仔细探讨。

首先，我们需要了解一下薏米的性质。薏米性凉，具有清热利湿的作用，可以用于治疗湿热等症状。但是，由于其性质较凉，容易导致寒凉之气，使人感到寒冷。因此，许多人在食用薏米时会感到寒气袭来。

那么，为什么炒过的薏米就不会寒了呢？这是因为，炒过的薏米含有较多的淀粉质，淀粉质可以中和薏米的寒凉性，从而减轻其对人体的寒凉影响。此外，炒过的薏米还具有独特的香味和口感，更容易被人们所接受。

但是，需要注意的是，炒过的薏米也不能过量食用。过量食用薏米，不仅会使人感到寒冷，还可能引起腹泻等不适症状。因此，在食用薏米时，应该根据自己的身体状况和体质来适量食用，并注意炒制的时间和火候。

总之，薏米炒过之后虽然不会寒，但是也不能过量食用。我们需要根据自己的身体状况和口味来合理搭配，才能发挥薏米的最大功效。