装鸡屎的内脏在中文中通常叫做“鸡肠”。鸡肠是指鸡的消化系统中的一部分，包括食道、胃、小肠和大肠等。鸡肠是鸡体内最重要的消化器官之一，它负责将食物消化成营养物质，并将其吸收到鸡体内，同时将未消化的残渣排泄出体外。

虽然鸡肠在鸡的生命中扮演着非常重要的角色，但是它们在人类的食品链中也是非常重要的一部分。鸡肠可以作为一种食材，用于制作各种菜肴，如鸡肠串、鸡肠粉等。此外，鸡肠还可以用于制作一些特殊的食品，如鸡肠糕、鸡肠面等。

不过，有些人可能会对鸡肠产生一些负面印象，认为它们是一些脏兮兮的内脏。实际上，只要鸡肠经过正确的清洗和处理，就可以变成一种美味的食材。如果你想要尝试一下鸡肠，不妨到一些正规的餐厅或者食品店尝试一下，相信你会被它们的美味所惊艳。