元宵是中国传统的节日食品之一，它的外层是薄薄的皮，内部是甜馅或咸馅。在吃元宵之前，需要先将它们炸一下，这样才能达到口感脆嫩的效果。但是，有些人在炸元宵的时候，会发现它们怎么也炸不爆，这是为什么呢？

其实，元宵怎么炸不爆的原理很简单。首先，元宵的外层是由黏性较强的糯米粉制成的，这种黏性能够让糯米粉在加热的过程中逐渐变硬，并形成一层薄薄的外皮。其次，元宵内部的馅料是比较湿润的，当我们将元宵放入油锅中炸的时候，馅料中的水分会被加热蒸发，而这些蒸发的水分会逐渐从元宵的表面渗透出来。这时，元宵外层的黏性就会被这些水分稀释，从而导致它们不再黏在一起，外皮变得松散，就会炸开了。

但是，如果元宵炸不爆的话，很可能是因为油温不够高或炸的时间过短。因为如果油温不够高，元宵内部的水分就会被过度蒸发，而导致外层没有足够的水分来稀释黏性，从而无法炸开。另外，如果炸的时间过短，元宵内部的水分就会没有完全蒸发，同样也会导致外层没有足够的水分来稀释黏性，从而无法炸开。

因此，在炸元宵的时候，我们需要注意油温和时间的控制，让它们在油锅中逐渐变硬，然后在适当的时候炸开，才能够达到最佳的口感效果。