山楂膏是一种传统美食，口感酸甜可口，具有很高的食用价值和药用价值。下面我来介绍一下山楂膏的制作过程。

首先，我们需要准备好新鲜的山楂。将山楂洗净去皮去核，然后切成小块备用。

接着，将山楂块放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火煮30分钟左右，直至山楂软烂。

然后，将煮烂的山楂倒入大碗中，用勺子搅拌成泥状，再过滤掉渣，将山楂泥倒入锅中加入适量的白糖，继续煮至浓稠。

最后，将煮好的山楂膏倒入容器中，放置冷却后，即可食用或保存。

制作山楂膏的过程虽然简单，但需要一定的耐心和技巧，只有掌握好火候和比例，才能制作出口感酸甜可口的山楂膏。