21天辟谷减肥是一种有效的减肥方法，通过在21天内只喝水和吃少量的水果和蔬菜，可以让身体彻底排毒，减少体内多余的脂肪和毒素，达到减肥的效果。

要成功进行21天辟谷减肥，需要注意以下几点：

1. 提前规划好饮食：在辟谷期间，只能喝水和吃少量的水果和蔬菜，因此提前规划好每天的饮食是非常重要的。可以根据个人口味喜好选取不同种类的水果和蔬菜，保证摄入的营养均衡。

2. 坚持每天喝足量的水：在辟谷期间，身体排毒需要大量的水来帮助代谢。因此，每天需要喝足量的水，保持身体的水分平衡。

3. 注意休息和运动：在辟谷期间，身体处于排毒的状态，需要更多的休息和睡眠来帮助身体恢复。同时，也可以进行适当的轻度运动，帮助身体消耗多余的脂肪和增强身体的代谢能力。

21天辟谷减肥具体方法视频可以在网络上进行搜索，有很多相关的视频介绍。在观看视频时，需要注意视频的来源和可信度，选择专业的减肥专家和机构的视频教程，避免受到不良信息的影响。

总之，21天辟谷减肥是一种有效的减肥方法，但需要注意饮食和休息的规律，以及选择专业的视频教程进行参考和学习。