海带头是一种非常营养丰富的食材，它富含多种维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。同时，海带头还具有清爽的口感和独特的风味，非常适合用来制作凉拌菜。下面，就为大家介绍一下如何制作美味的海带头凉拌。

所需材料：

海带头、葱姜蒜、香菜、醋、盐、糖、麻油、生抽。

制作步骤：

1. 将海带头清洗干净，切成适当大小的丝。

2. 将葱姜蒜切成末，香菜切成段备用。

3. 取一个碗，加入适量的醋、盐、糖、麻油和生抽，搅拌均匀成为调味汁。

4. 将海带头放入锅中烫熟，捞出沥干水分，倒入调味汁中拌匀。

5. 加入切好的葱姜蒜和香菜，再次拌匀即可。

小贴士：

1. 烫海带头的时间不要过长，一般只需要用开水烫一下就可以了，过长的时间会使海带头变得过软。

2. 调味汁的比例可以根据个人口味自己调整，如果喜欢口感酸一些，可以多加些醋；如果喜欢口感甜一些，可以多加些糖。

总之，海带头凉拌是一道非常简单易做、美味营养的佳肴，不仅可以当做下酒菜，还可以作为日常餐桌上的一道美味菜品。大家可以试着自己动手制作一下，相信一定会得到家人和朋友的好评。