川味贡菜是川菜中一道非常经典的菜品，它的味道鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面，我们分享一下如何制作美味的川味贡菜的窍门，同时还提供了详细的图片步骤，希望能对大家有所帮助。

材料：

1. 贡菜 500克

2. 鸡蛋 2个

3. 盐 适量

4. 生抽 适量

5. 食用油 适量

6. 葱姜蒜 适量

7. 干辣椒 适量

8. 豆瓣酱 适量

步骤：

1. 将贡菜洗净，斜切成约2厘米的段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2. 打两个鸡蛋，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 将葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。

5. 热锅凉油，加入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。

6. 加入适量的豆瓣酱，炒匀。

7. 加入焯过水的贡菜，翻炒均匀。

8. 将煎好的鸡蛋切成小块，加入锅中，翻炒均匀。

9. 加入适量的盐和生抽，翻炒均匀即可。

制作完成后，我们可以将川味贡菜盛入碗中，上面撒上一些葱花和香菜，这样就更加美味了。希望大家都能尝试一下，亲手制作出美味的川味贡菜！