腌咸香菜是一种非常好吃的小菜,它不仅口味鲜美,而且富含营养。今天,我们来分享一下腌咸香菜的方法,让大家也能轻松制作出美味的腌咸香菜。
材料:
1.新鲜的香菜300克
2.盐30克
3.白糖30克
4.醋20克
5.蒜头2瓣
6.红辣椒1个
步骤:
1.首先将新鲜的香菜洗净,去掉根部,切成2-3厘米的段。
2.将盐和白糖混合在一起,再加入适量的水,搅拌均匀。
3.将香菜段放在一个干净的玻璃罐中,倒入盐、糖水,注意不要淹没香菜。
4.加入醋,再加入拍碎的蒜头和切成小块的红辣椒。
5.盖上罐盖,放置在室温下24小时,让香菜充分腌制。
6.24小时后,将腌咸香菜放入冰箱中冷藏,最好放置一天,让其更加入味。
小贴士:
1.选用新鲜的香菜,口感更好。
2.盐、糖、醋的比例可以按照自己的口味进行调整。
3.放入蒜头和红辣椒可以增加口感和辣度,也可以根据自己的喜好进行调整。
4.腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
总结:
腌咸香菜是一道非常简单的小菜,只需要几种材料和简单的步骤就可以制作出美味的腌咸香菜。希望大家喜欢这份腌咸香菜的制作方法,也欢迎大家分享自己的制作心得和经验。
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