五仁月饼是一种传统的中秋节食品，由于其中包含多种坚果和糖类成分，其保质期相对较短。一般而言，五仁月饼的保质期为一个月左右。

在一般情况下，五仁月饼的保质期受到多种因素的影响，如制作工艺、原材料品质、储存环境等等。如果月饼制作过程中控制得当，使用新鲜的原材料，并且在干燥、阴凉的环境下储存，其保质期可以得到延长。

然而，由于五仁月饼中含有多种坚果和糖类成分，这些成分很容易受到氧化和变质的影响，导致月饼口感变差，甚至出现霉变等问题。因此，在购买或食用五仁月饼时，一定要注意保质期，并且避免长时间存放或过期食用。

为了保证五仁月饼的品质和口感，建议在购买时选择正规、有信誉的品牌，同时注意查看包装上的生产日期和保质期，并在食用前进行仔细检查，如果发现异常情况，应立即停止食用。

总之，五仁月饼是中秋节传统的美食之一，但其保质期相对较短，需要注意正确的储存和食用方法，以免给健康带来不良影响。