排气管冒白烟和水是车辆经常出现的问题之一。一般来说，这种情况是由于发动机水温过高或者发动机内部出现了问题所导致的。

当发动机水温过高时，水蒸气会从排气管中排出，形成白色烟雾。这种情况可能会发生在长时间高速行驶、爬坡或者行驶在高温环境中时。当发动机水温过高时，一定要立即停车并等待冷却后再行驶，否则会对发动机造成严重的损坏。

另一种情况是发动机内部出现了问题。例如，汽缸垫破裂或者气缸壁出现漏水等情况，会导致发动机内部的水被燃烧，形成白色烟雾。此时，必须立即将车辆送至修理厂进行维修。

排气管冒水也是常见的问题之一。这种情况通常是由于发动机内部出现了严重的故障，例如汽缸垫破裂、气缸壁出现漏水、水泵损坏等。此时，发动机内部的水会被排出，从排气管中流出。如果发现车辆排气管冒水，一定要立即停车并将车辆送至修理厂进行检修。

综上所述，排气管冒白烟和水是车辆中常见的问题之一。一旦出现这种情况，必须及时采取措施进行修理，以保证发动机的正常运转。