鲜花椒是一种非常常见的香料，它有着独特的辣味和香气，非常适合用来烹制各种菜肴。今天，我们就来分享一些家常菜的鲜花椒做法大全。

1. 鲜花椒炒肉丝

材料：猪肉、鲜花椒、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、油

做法：

1) 猪肉切成丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制20分钟。

2) 葱姜蒜切末，鲜花椒切段备用。

3) 热锅凉油，将葱姜蒜爆香后加入鲜花椒煸炒。

4) 加入腌制好的猪肉丝翻炒，炒至变色。

5) 加入适量水煮开，煮至汁收干即可。

2. 酸辣鸡片

材料：鸡胸肉、鲜花椒、葱姜蒜、辣椒、盐、糖、醋、生抽、淀粉、油

做法：

1) 鸡胸肉切成薄片，加入盐、生抽、淀粉抓匀腌制20分钟。

2) 葱姜蒜切末，鲜花椒和辣椒切段备用。

3) 热锅凉油，将葱姜蒜、鲜花椒和辣椒煸炒。

4) 加入腌制好的鸡肉片翻炒，炒至变色。

5) 加入盐、糖、醋和适量水煮开，煮至汁收干即可。

3. 鲜花椒鱼

材料：草鱼、鲜花椒、姜、葱、盐、料酒、生抽、淀粉、油

做法：

1) 草鱼去鳞去内脏，洗净切块。

2) 姜切片，葱切段，鲜花椒备用。

3) 热锅凉油，将姜片、葱段和鲜花椒煸炒。

4) 加入草鱼块翻炒，炒至变色。

5) 加入适量水煮开，加入盐、料酒和生抽调味。

6) 煮至汤汁收干，加入淀粉勾芡即可。

以上就是我们今天分享的家常菜鲜花椒做法大全，希望大家喜欢。鲜花椒不仅可以提升菜肴的口感，还有很多药用价值，可以帮助缓解胃肠问题和消炎杀菌。