硝酸钠，化学式为NaNO3，是一种普遍使用的化学品。它通常被用于制造火药、肥料和其他化学品。然而，硝酸钠也是一种易毒化学品，因为它有很多潜在的危险和风险。

首先，硝酸钠具有剧烈腐蚀性，能引起皮肤和眼睛的刺激和损伤。如果接触到皮肤或眼睛，应立即用大量清水冲洗，并寻求医疗帮助。

其次，硝酸钠能够释放有毒的氮氧化物，如一氧化氮和二氧化氮。这些气体对人体有害，会导致呼吸道感染、肺炎和其他健康问题。因此，在处理硝酸钠时，必须采取适当的防护措施，如戴口罩和手套，确保安全操作。

此外，硝酸钠还有爆炸的危险。如果不正确地存储、处理或运输硝酸钠，它可能会遭受火灾、爆炸或其他意外。因此，必须遵循安全规定和操作程序，以确保硝酸钠的安全使用。

总之，硝酸钠是一种易毒化学品，需要正确地使用和处理。在使用硝酸钠之前，必须了解其潜在的危险和风险，并采取必要的防护措施，以确保安全和健康。