鲜奶和纯牛奶都是我们日常生活中常见的牛奶产品，但它们有什么区别呢？哪一种更好呢？

首先，鲜奶是指新鲜的牛奶，经过简单的处理后直接供应给消费者。而纯牛奶是指经过加工处理，去除脂肪和其他杂质后得到的牛奶产品。从营养角度来看，鲜奶和纯牛奶的营养成分基本相同，都含有高质量的蛋白质、钙、维生素等。

然而，不同的加工方式会影响到牛奶的口感和保存时间。鲜奶含有较高的脂肪、蛋白质和其他微量元素，口感丰富，但保存时间短，容易变质。而纯牛奶经过高温巴氏杀菌处理，可以延长保存时间，但口感相对较淡。

此外，对于不同的消费者来说，选择鲜奶还是纯牛奶也有所不同。对于喜欢浓郁口感、追求味道的人来说，鲜奶更适合他们的口味。而对于注重健康的消费者来说，纯牛奶更符合他们的需求，因为纯牛奶去除了脂肪和其他杂质，更加健康。

综上所述，无论是鲜奶还是纯牛奶，都有各自的优点和适用场合。消费者可以根据自己的口味偏好和健康需求来选择适合自己的牛奶产品。