乙基麦芽酚是一种化学物质，也称为BHT。它是一种合成的防腐剂，具有广泛的应用。BHT的最主要作用是保护食品和药品免受氧化破坏，延长其寿命和保持其质量。它可以有效地防止脂肪和油脂在食品中变质，从而延长食品的保质期。

除此之外，BHT还被广泛应用于化妆品、塑料、涂料、橡胶、汽车燃料和润滑剂等领域。在化妆品中，BHT可以保护化妆品中的活性成分不被氧化破坏，从而延长其有效期。在塑料和涂料中，BHT可以防止其变黄和老化。

虽然BHT已被广泛使用，并被认为是安全的，但是一些研究表明，长期大量摄入BHT可能会对人体健康产生影响。因此，一些国家的政府已经限制了BHT的使用量。在使用BHT时，需要注意其用量应控制在安全范围内，并避免长期大量摄入。

总之，BHT是一种广泛应用于食品、化妆品、塑料等领域的化学物质，其主要作用是防止氧化破坏，延长产品的寿命和保持其质量。在使用BHT时，需要注意其用量应控制在安全范围内，避免长期大量摄入。