凉拌酸萝卜丝是一道传统的中国菜肴，其口感酸爽可口，深受广大食客的喜爱。这道菜肴的制作方法简单易学，下面就让我们一起来学习制作凉拌酸萝卜丝的做法吧。

所需材料：

1.酸萝卜 300克

2.辣椒 适量

3.葱 适量

4.姜 适量

5.醋 50毫升

6.盐 适量

7.糖 适量

8.料酒 适量

9.香油 适量

制作步骤：

1.先将酸萝卜洗净，去皮切成细丝。如果酸萝卜太咸，可以用清水浸泡一下，让其变得不那么咸。

2.将辣椒、葱、姜切成细末备用。

3.将醋、盐、糖、料酒放入碗中，调成调料汁备用。

4.将酸萝卜丝放入一个干净的容器中，倒入调料汁搅拌均匀。

5.将辣椒、葱、姜末撒在酸萝卜丝上，再淋上香油即可。

注意事项：

1.酸萝卜的切丝要尽量细，这样口感会更好。

2.调料汁的比例可以根据个人口味进行调整。

3.如果喜欢口感较酸的朋友可以适量加醋。

制作完毕后，凉拌酸萝卜丝即可食用。这道菜肴口感酸爽可口，不仅美味可口，而且营养丰富，富含维生素C等营养元素，是一道非常适合夏天食用的凉菜。