蛋挞皮是很多人喜爱的小点心，但是在家里没有烤箱的情况下，该怎么制作蛋挞皮呢？下面介绍一种简单易行的做法。

首先，准备好材料。需要用到的主要材料有：面粉、黄油、蛋黄、白糖、水。准备一个搅拌碗和一个擀面杖。

接下来，按照以下步骤进行操作：

1. 将面粉和黄油放入搅拌碗中，用手指揉搓至面粉变成小块状。

2. 加入蛋黄和白糖，继续揉搓。如果面团太干，可以适量添加水，揉至面团成形。

3. 取出面团，放在桌子上，用擀面杖慢慢将其擀平，厚度约为2-3毫米。

4. 取一个小碗或者杯子，将其倒置在面团上，用刀子将面团切成与碗口相同大小的圆形。

5. 将切好的圆形面皮放入蛋挞模具中，用手指将面皮压平。

6. 将蛋挞模具放入锅中，加入适量的水，然后用盖子盖住锅子。

7. 开火煮沸后，转小火，煮5-10分钟即可。

8. 取出蛋挞皮，用刀子将其取出，即可用来制作蛋挞了。

这种做法虽然没有烤箱，但是制作出来的蛋挞皮也是很美味可口的。大家可以根据自己的口味，添加不同的馅料，如鲜奶油、水果、巧克力等，制作出自己喜欢的口味。