家常炖鲤鱼是一道传统的家常菜肴，其制作简单，味道鲜美，深受广大人民群众的喜爱。下面介绍最简单的家常炖鲤鱼的做法：

材料：

鲤鱼一条、姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1. 鲤鱼打洗干净，去掉内脏，切成块状备用。

2. 姜、葱切成细末，放入碗中加入适量的料酒和生抽，搅拌均匀。

3. 将鲤鱼块放入砂锅中，加入清水至鱼块刚好没过，放入姜葱汁，撒上适量的盐，炖煮约30分钟即可。

小贴士：

1. 炖鱼时不要加入过多的水，只需加入刚好没过鱼块即可。

2. 炖鱼的时间要根据鱼的大小和口感来调整，一般炖煮30分钟即可。

3. 鱼汤可以根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉、花椒等，增加口感。

家常炖鲤鱼的制作方法简单易行，只需几个基础材料即可完成美味可口的鱼汤。这道菜肴营养丰富，口感鲜美，是一道适合全家人共同享用的美食佳肴。