干洗是一种比传统水洗更加温和的洗涤方式，它使用化学溶剂来清洁衣物，而不是使用水。干洗的原理是利用化学溶剂的特殊性质，将衣物表面的污渍溶解并吸附到化学溶剂中，从而达到清洁的目的。

相比之下，水洗则是通过在水中加入洗涤剂，利用机械摩擦和水的冲刷来清洁衣物。由于水洗的过程中需要大量的水，所以它对环境造成的污染也更大。

在干洗的操作过程中，首先需要将衣物放入专门的干洗机中，并加入化学溶剂。接着，干洗机会在适当的温度和湿度条件下，通过旋转、振动等方式来清洗衣物。在清洗过程中，化学溶剂会被循环使用，直到达到清洁效果为止。最后，衣物会被烘干并进行整烫，以恢复原本的形态。

与此不同的是，水洗通常需要将衣物浸泡在水中，加入洗涤剂，然后通过手工或机械的方式来清洗。清洗完成后，衣物需要经过漂洗、脱水、烘干等步骤，才能完全干燥。

总体而言，干洗相对于水洗来说更加环保和温和。虽然干洗的成本较高，但它能够保护衣物的质地和颜色，并且更加适合清洗一些精细的衣物，如西服、礼服等。因此，在选择洗涤方式时，应该根据实际情况选择合适的方法，以达到最佳的清洁效果。