八珍糕是一道传统的中式甜点，在中国各地都有其独特的制作方式和口味。下面将为大家介绍一种简单易学的制作八珍糕的方法，并分享一些制作窍门。

首先，我们需要准备以下材料：糯米粉、糖、红枣、花生、桂花、桂皮、龙眼干、枸杞子、莲子。

制作步骤如下：

1. 将红枣、花生、龙眼干、枸杞子、莲子分别洗净，加入适量的清水中煮熟备用。

2. 将糯米粉加入适量清水中，搅拌均匀，直至成为糊状。

3. 将糖加入锅中，加入适量的水煮开，搅拌至糖完全融化。

4. 将煮好的红枣、花生、龙眼干、枸杞子、莲子放入糖水中，搅拌均匀。

5. 将桂花和桂皮加入糯米糊中，搅拌均匀。

6. 将步骤4中的糖水和步骤5中的糯米糊混合，搅拌均匀。

7. 把混合好的糯米糊倒入蒸锅中，大火蒸20-25分钟。

8. 将蒸好的八珍糕取出，晾凉后切成块状即可食用。

制作八珍糕的窍门：

1. 煮红枣、花生、龙眼干、枸杞子、莲子时要煮熟，否则会影响口感。

2. 在糯米糊中加入适量的桂花和桂皮，可以增加糕的香气。

3. 在蒸八珍糕时，要注意火候，过早取出会导致糕糊不熟，过晚取出会导致糕糊过干。

4. 切八珍糕时，要用刀沾水，这样不会粘在刀上，切出来的糕块也更加美观。

八珍糕是一道营养丰富、口感独特的传统中式甜点，制作过程需要一些耐心和细心，但只要掌握好窍门，就能轻松做出美味的八珍糕。