当一个老板爽约，可能会让员工感到很失望，甚至有些沮丧。尤其是当员工为了这个会议或活动做了很多准备工作，而最终却没有机会展示自己的能力。这对于员工的自信心和工作积极性会有一定的影响。

此外，爽约也可能导致公司的形象受损。如果这个会议或活动是为了与客户或合作伙伴见面，老板的爽约可能会给对方留下不好的印象。这可能会影响到公司未来的业务发展。

另一方面，员工和同事可能会开始怀疑老板的诚信和承诺。他们会觉得老板不够关心员工和公司的利益，也不够尊重他们的时间和努力。这可能会导致员工的离职率增加，因为他们觉得公司没有诚信和价值观。

总之，老板的爽约会对公司和员工产生负面影响。为了避免这种情况，老板应该尽量避免爽约，并且在有必要的情况下提前通知员工和同事，以便他们能够做出相应的调整和准备。