油条是中国传统的早餐食品之一，它的制作方法简单，但是要想做出口感好、香脆可口的油条，配方制作是非常重要的。

首先，需要准备好白面粉、酵母、盐和水。其中，白面粉是制作油条的主要原料，酵母可使油条发酵变得松软，盐可提升油条的味道，水则是调整面糊的稠度和湿度的关键。

其次，选择合适的比例，将白面粉、酵母和盐混合均匀，然后逐渐加入水搅拌成面糊。在搅拌的过程中，需要注意面糊的稠度和湿度，要保证面糊不粘手，但又不至于太干。

接下来，将面糊静置发酵，时间一般为1-2小时。发酵的时间不宜过长，否则油条口感会变得过硬。

最后，将面糊搓成细条，用手拉长后再切成小段，然后放入热油中炸制即可。炸制油条的火候也是非常重要的，一般需要控制在中火到大火之间，过低会使油条变得油腻，而过高则会使油条糊化。

总之，制作好吃的油条需要注意配方的比例、面糊的稠度和湿度、发酵的时间以及炸制的火候等多个方面。只有掌握了正确的方法，才能做出香脆可口、口感松软的油条。