桂花树，又称桂树，是一种常见的观赏和经济价值较高的树种，也是中国传统文化中重要的象征之一。下面介绍一下桂花树的特点和相关知识。

桂花树的形态和特点：桂花树属于常绿乔木，高度可达10米左右，树干直立、树冠圆形或卵形。桂花叶片呈椭圆形或卵形，叶缘有锯齿，叶面光滑亮绿。桂花花期一般在每年的10月份，花色为黄色或白色，花径约1.5厘米，气味清香，是一种香料植物。桂花果实为核果，成熟后呈黑色，味道苦涩，可供制药或食用。

桂花树的种植和栽培：桂花树生长适宜温暖湿润的气候条件，能耐受寒冷和干旱。一般来说，桂花树的栽培和种植需要选择肥沃的土壤和通风良好的地方，同时要注意及时修剪和施肥，保持树冠的形态和健康。此外，桂花树在生长过程中还需要及时病虫害防治，以确保树木的生长和产量。

桂花树的经济价值：桂花树具有较高的经济价值，主要是由于其花朵的香气和提取的香料的广泛应用。桂花花朵可以用于制作桂花茶、桂花糕、桂花酒等食品，也可以用于制作香皂、香精、化妆品等日用品。此外，桂花花朵的提取物还可以用于制药和医疗行业，具有镇痛、抗炎、抗菌等功效。

总之，桂花树是一种具有观赏性和经济价值的树种，其清香的花朵和多种用途的香料在中国传统文化中具有重要的地位。