自热火锅是一种方便快捷的食品，越来越受到人们的欢迎。但是，有些人却不知道该用热水还是冷水加热。其实，自热火锅应该使用热水加热。

首先，自热火锅的包装上都明确标注了使用热水加热。这是因为热水能够更快地将火锅内的食材加热到适宜的温度，同时热水也能够杀菌消毒，保证食品的安全。而使用冷水加热则需要更长的时间，食材也可能无法达到适宜的温度，从而影响口感。

其次，使用热水加热还能够更好地保持食材的鲜美。因为火锅内的食材已经被事先烫过，所以再次加热时应该尽量避免过度加热，不然会影响食材的口感和营养。而使用热水加热则能够更好地控制加热时间和温度，不会过度加热，保证食材的鲜嫩。

最后，在使用热水加热的过程中，还需要注意一些细节。比如，应该先将自热火锅放入盆中，再将热水倒入盆中，这样能够更均匀地加热火锅内的食材。同时，加热时间也应该根据自己的口感喜好和火锅内的食材不同进行调整。

综上所述，使用热水加热自热火锅能够更快、更好地将食材加热到适宜的温度，同时还能够保持食材的鲜美。所以，在享受自热火锅美食的同时，也要注意正确的加热方法。