莲子心是莲子的核心部分,是一种高营养、美味的食材。但是,如何才能把莲子心弄出来呢?
首先,要准备好新鲜的莲藕和莲子。将莲藕切成小段,用刀刮去表面的皮层,然后用刀将莲藕切成薄片。将莲子洗净后,用刀轻轻地切开莲子皮,将莲子心取出来备用。
接下来,将莲藕片放入炖盅中,加入适量的水,再将莲子心放入其中。加入适量的冰糖和清水,盖上盖子,放入蒸锅中蒸煮30分钟左右,直到莲藕煮熟,莲子心也变得酥软。
最后,将炖盅取出,用勺子将莲子心取出来,放入碗中即可。莲子心酥软香甜,口感十分独特,是一道美味的佳肴。
当然,如果你觉得这个方法太麻烦,也可以选择购买现成的莲子心。但是,自己动手做莲子心,不仅可以品尝到更加新鲜美味的食材,同时也可以感受到制作美食的乐趣。
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