七嘴八舌这个成语中，代表生肖动物的是猴子。猴子是十二生肖中最机智聪明的动物，常常会出其不意地给人带来惊喜。在中国文化中，猴子被赋予了很多象征意义，例如灵活、机智、聪明、顽皮等。

猴子是一种非常灵活的动物。它们的四肢非常灵活，可以轻松地攀爬树木，跳跃和摆动身体。这种灵活性使得猴子可以在极短时间内适应各种不同的环境，从而在生存中保持不败的优势。

猴子也是一种非常机智的动物。它们常常会运用自己聪明的头脑解决各种难题，例如找到食物、逃脱天敌等。猴子也非常善于观察和模仿，可以学会各种各样的技能，并将其应用于生活中。

除此之外，猴子还是一种非常聪明的动物。它们可以以自己的方式理解和应对各种情况，从而在生存和发展中取得成功。猴子也非常顽皮，常常会用自己的聪明才智和机智来捉弄人类。

总之，作为七嘴八舌代表生肖动物的猴子，具有非常多的优点和特质。它们的灵活、机智、聪明和顽皮性格使得它们成为了人们心目中特别有趣的动物，也是中国文化中非常重要的动物形象之一。