不锈钢餐具是我们日常生活中常用的餐具之一，因为它具有耐腐蚀、易清洁等优点，所以被广泛使用。但是，长期使用不锈钢餐具也会带来一定的危害。

首先，不锈钢餐具中含有铬和镍等元素，当这些元素长期接触食物后，有可能会被食物吸收进人体内，导致慢性中毒。铬和镍对人体有一定的刺激性，对肝脏、肾脏、心脏等器官会产生一定的影响，导致慢性病的发生。

其次，不锈钢餐具在生产过程中可能会有一定的添加剂，这些添加剂可能会对人体造成一定的伤害。例如，一些不规范的厂家可能会在不锈钢餐具中添加铅等有毒物质，这些物质长期接触食物后，会导致中毒。

此外，不锈钢餐具也存在一定的细菌滋生问题。因为不锈钢餐具表面比较光滑，很难附着细菌，但是如果不及时清洗，或者使用不当，仍然会滋生细菌，对人体造成一定的危害。

综上所述，长期使用不锈钢餐具可能会带来一定的危害，因此，我们在使用不锈钢餐具时，需要注意以下几点：首先，选择正规的厂家生产的不锈钢餐具，避免添加有毒物质；其次，定期更换不锈钢餐具，避免长期使用；最后，正确使用和清洗不锈钢餐具，避免细菌滋生。