海香螺是一种美味的海鲜食材，常见于南方的海滨地区。在烹饪海香螺时，需要进行适当的处理和烹饪，才能确保其口感和营养价值。

首先，需要将海香螺清洗干净。将海香螺放入清水中浸泡30分钟左右，再用清水冲洗干净。这样可以去除海香螺体内的沙粒和异味。

接下来，将清洗好的海香螺放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮15-20分钟即可。煮的时间不宜过长，否则会导致海香螺变得过于粘糊或口感变差。

在煮海香螺的过程中，可以加入一些姜片和葱段，这样可以去除异味并增加香味。另外，在煮海香螺的时候，可以根据个人口味加入适量的盐和味精。

最后，将煮熟的海香螺捞出，沥干水分，可以直接食用或者搭配调料食用。如果需要冷藏保存，可以放入密封袋中，放入冰箱中冷藏保存。

总的来说，煮海香螺的时间不宜过长，煮15-20分钟即可，可以根据个人口味添加调料和香料。做好的海香螺口感鲜美，营养价值丰富，是一道不可错过的美味海鲜佳肴。