十字花科和伞形科是两种常见的植物科，它们在形态和生态上有很大的不同。

首先，从形态上来看，十字花科和伞形科植物的花朵有明显的差异。十字花科植物的花朵通常是四片花瓣和四片花萼，排列成十字形，因此得名为十字花科。而伞形科植物的花朵则是由许多小花组成的复合花序，花瓣和花萼不明显，花序形态像伞，因此得名为伞形科。

其次，从生态上来看，十字花科和伞形科植物的生长环境和生长习性也有很大的不同。十字花科植物通常生长在寒带、温带和亚热带地区，比如芥菜、油菜、芜菁等，它们都是耐寒、耐旱、耐瘠薄的植物，适应性强，可以在各种恶劣环境中生长。而伞形科植物则生长在热带和亚热带地区，比如芒果、木瓜、番茄等，它们对光、温、湿度等环境要求比较高，需要较为温暖和湿润的环境才能生长。

最后，十字花科和伞形科植物在经济价值上也存在着差异。十字花科植物以其高蛋白、高油、高纤维等营养成分而受到广泛关注，被广泛用于食品、饲料、医药等领域。而伞形科植物则以其果实的美味和营养价值而受到赞誉，被广泛用于食品和饮料制作。

综上所述，十字花科和伞形科植物在形态、生态和经济价值等方面都存在着明显的差异，这也为我们更好地认识和利用这些植物提供了依据和指导。