百合是一种常见的药用和食用植物，其韧性的白色块茎是其最为常见的部分。若想食用百合，需要先了解如何种植百合。百合一般在秋季或春季种植，而在秋季一般是在9月至11月间，而春季则在3月至4月间进行。

首先，选择肥沃土壤，并在表面覆盖一层厚度约为2-3厘米的腐叶土或腐熟堆肥。然后，将百合鳞茎放在表面，可以将其埋入土壤表层的1-2厘米处。每个鳞茎之间应该相隔约10-15厘米，以免它们之间竞争养分。

在种植过程中，要注意保持土壤湿润，但不要过度浇水，以免烂根。此外，可以在生长季节中定期施肥，以促进百合的生长和发育。

一旦百合长到一定高度，就可以开始收获。在收获时，可以将其根部挖出，将其洗净并去掉外层的粗糙皮。百合的鳞茎可以用来制作美食，如炖汤、炒菜等。

总之，种植百合需要选择肥沃土壤，注意保持土壤湿润，适时施肥，并在合适的时间进行收获。