食用油是我们日常生活中经常使用的一种食品，但是当食用油过期后，我们应该如何处理它呢？

首先，我们需要了解食用油过期后的危害。过期的食用油会产生不健康的物质，如自由基、氧化物和有害的油脂酸。这些物质会对人体造成损害，导致健康问题，如心血管疾病、癌症和肥胖等。因此，我们不能食用过期的食用油。

那么，我们该如何处理过期的食用油呢？首先，我们应该将过期的食用油倒入一个密封的容器中。然后，我们可以将这个容器送到当地的垃圾处理中心或者厨余垃圾收集站。在垃圾处理中心，过期的食用油会被处理成生物柴油或者其他可再利用的物质。如果我们不知道如何处理过期的食用油，我们也可以咨询当地的环保部门或者城市垃圾管理部门。

此外，我们还需要注意避免将过期的食用油倒入下水道或者马桶中。这样会导致下水道堵塞，对环境造成污染。

总之，我们应该正确处理过期的食用油，以保护我们自己和环境的健康。