排骨焖面是一道广受欢迎的家常菜品,它的味道浓郁鲜美,营养丰富。下面就让我们来介绍一下它的制作方法。
首先,准备好所需的材料:排骨、面条、葱、姜、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、香菜。
接着,将排骨切成小块,用温水加少量盐和料酒浸泡一下,去除血水和腥味。葱、姜切成细末备用。
然后,将油热锅,放入葱姜末煸炒出香味,加入排骨煸炒至表面微黄,加入适量酱油、盐、糖、胡椒粉和清水,烧开后转小火焖煮30分钟至排骨熟透入味。
最后,将面条放入另一锅开水中煮熟,捞出控干水分,装入碗中。将焖好的排骨和汤倒入面条上,撒上香菜末即可。
这道排骨焖面制作简单,味道美味,不仅适合家庭聚餐,也适合在日常用餐中制作。尝试一下吧!
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