广州上下九是广州最著名的商业街区之一，拥有悠久的历史和悠久的文化底蕴。而在这个熙熙攘攘的商业区中，有一种美食一直备受广州人与游客的喜爱，那就是艇仔粥。

艇仔粥是一种广式早餐，由米粉、瘦肉、虾米、鱼丸、糯米等材料煮成。这道美食的名字来源于它最初的售卖方式，即由艇夫们在船上售卖。而如今，艇仔粥已经成为广州传统美食之一，而上下九则是它最著名的销售地点之一。

在上下九的艇仔粥店中，最有名的要数陈添发艇仔粥店。这家店已经有将近百年的历史，至今仍然是广州艇仔粥的代表之一。这家店的艇仔粥口感细腻，汤汁浓郁，而且价格也相对较为亲民，因此深受广州市民与游客的喜爱。

除了陈添发艇仔粥店外，上下九还有许多其他的艇仔粥店，比如潮粥居、星美食屋等等。每家店的口味都有所不同，但都保持了艇仔粥所特有的细腻与浓郁。

总的来说，艇仔粥是广州美食文化中不可或缺的一部分，而上下九则是艇仔粥最具代表性的地方之一。如果你来到广州旅游，一定不要错过这道美味的早餐。