星三角启动是一种电机启动方式，它可以有效地减少电机启动时的电流冲击，延长电机寿命，并且可以降低电网对电机的影响。在西门子PLC1200程序图中，星三角启动的实现主要通过三个接触器和一个时间继电器来实现。

首先，程序图中的第一个接触器（K1）被连接到电源线上，它的一个触点连接到电机的三个相线上，另一个触点连接到第二个接触器（K2）的一个触点上。第二个接触器（K2）的另一个触点连接到电源线上，它的一个触点连接到第三个接触器（K3）的一个触点上。第三个接触器（K3）的另一个触点连接到电动机的三个相线上。

在启动时，K1和K3同时接通，电源线上的电流经过K1进入电机的三个相线。此时，电机的相电流较大，但是由于电压在开路状态下，电流并不会导致电机启动。然后，时间继电器开始计时，当计时器时间到达预设值时，K1断开，K2和K3同时接通。此时，电流通过K2和K3进入电机的三个相线。由于电压已经接通，电流会导致电机启动。由于电机在启动时受到的电压较小，因此启动时的电流较小，从而减少了电网对电机的影响。

在电机运行一段时间后，可以通过程序图中的接触器K1、K2和K3来实现星三角转换。当需要将电机从星型接线转换为三角形接线时，K1、K2和K3会依次断开和接通，从而实现星三角转换。

综上所述，星三角启动是一种电机启动方式，可以有效地减少电机启动时的电流冲击，降低电网对电机的影响。在西门子PLC1200程序图中，通过三个接触器和一个时间继电器来实现星三角启动和转换，从而实现电机的可靠启动和运行。